Apem Kukus

Bahan :
250 g gula merah, serut
1 sdm gula pasir
3 lembar dan pandan ,simpul
225 g tepung beras
1 sdm  tepung kanji
6 g ragi instan
garam secukpnya
225 ml  santan dari 1/2 butir kelapa

Taburan :
1/4 butir kelaa parut, pilih yang agak muda
1/2 sdt garam

Cara Membuat :

• Masak gula merah , gula pasir, daun pandan , dan air kelapa muda hingga larut . Angkat dan saring . Dinginkan 
• Ayak tepung beras bersama tepung kanji  , tambahkan  ragi instan . Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan sampai rata. Beri garam dan santan sedikit demi sedikit terus diaduk  dan ditepuk-tepuk selama25 menit. Diamkan adonan selama 2 jam.
• Panaskan mangkuk kecil yang sudah diolesi minyak . Tuang adonan  hingga memenuhi cetakan . Kukus dengan api besar selama 25 meni. Angkat
• Taburan : kukus kelapa parut samai matang, angkat . Aduk bersama garam . Sajikan bersama apem kukus

Tweet

Subscribe to receive free email updates: