- 1 ekor ikan mas / gurame ( 500 g )
- 2 buah cabai merah besar
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 1/2 sdt terasi
- 2 butir kemiri
- 250 cc santan kental
- 1/2 sdt asam
- 1 sdt garam
- daun kemangi
- mentimun, iris
Cara Membuat Ikan Pecal :
- Haluskan bumbu-bumbu, campurkan ke dalam santan.
- Rendam ikan yang sudah di bersihkan sebentar dalam santan.
- Bakar ikan sambil diolesi dengan santan sampai matang pada ke dua sisinya.
- Taruh ikan di piring saji.
- Masak sisa santan sambil diaduk hingga kental, siramkan keatas ikan.
- Sajikan dengan hiasan daun kemangi dan irisan mentimun.
.jpg)