Resep Telur Balado

Bahan yang diperlukan :

• 6 butir telur bebek

Bumbu :

• 8 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 1/2 bt serai, iris
• 1/2 ruas jari lengkuas
• 1/2 sdt terasi
• 1 mata asam
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Telur Balado :

1. Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk-tusuk dengan lidi agar bumbunya nanti meresap, goreng sebentar angkat dan sisihkan.
2. Iris 4 butir bawang merah dan 1 siung bawang putih, tumis dengan minyak, angkat dan sisihkan.
3. Haluskan 4 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, cabai dan bumbu lainya. tumis dengan sedikit minyak hingga kuning.
4. Campur bawang merah , bawang putih goreng tadi kedalam tumisan bumbu, beri asam lalumasukkan telur rebus, aduk hingga bumbu merata , lalu angkat. dan sajikan.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: