Resep onde-onde Kacang Hijau, yang enak dan gurih. Sudah lama mencicipi penganan ini dan ingin membuatnya, bisa dicoba resep di bawah ini. Kue ini sangat mudah didapatkan. Sering di jajakan di pasar tradisional. Variasi kue ini cukup beragam, misalnya onde-onde ketawa, onde-onde mini. Pada dasarnya semuanya hampir sama yang membedakan hanya cara membuat dan isiannya.
Tingkat kesulitan membuat kue ini terbilang cukup rendah, mungkin ini juga penyebab sehingga kue ini banyak dijajakan oleh pedagang-pedagang kue di pasar.Selain karena faktor rasanya yang enak dong yah. Untuk membuat kue ini ada dua tahapan yang harus dilewati yaitu membuat kulit dan isiannya. Namun jangan kuatir semuanya disajikan dengan simpel jadi tidak terlalu sulit untuk membuatnya. Resep Onde-onde kacang hijau ini merupakan salah satu kue tradisional populer bangsa Indonesia. Jadi patulah kita apresiasi dan budayak. Jangan sampai kekayaan kuliner kita hilang satu persatu atau sampai diklaim milik negara lain.
- 350 gram kacang hijau kupas
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 250 gram tepung ketan
- 2 sdm tepung kanji
- Garam secukupnya
- 50 gram gula pasir
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 g wijen, cuci, tiriskan
- Minyak untuk menggoreng
- Kukus kacang hijau kupas sampai empuk dan matang. Angkat. Tumbuk bersama gula pasir dan garam hingga halus. Bagi menjadi 15 bagian, bentuk bulat. Sisihkan.
- Campur tepung ketan, kanji, garam, gula pasir, dan telur kocok. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dibentuk. Bagi menjadi 15 bagian, bulatkan satu bagian adonan, lalu pipihkan. Beri satu bagian isi. Bulatkan kembali adonan, kemudian gulingkan ke atas wijen sambil agak ditekan. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng onde-onde dalam minyak dingin dengan api kecil hingga mengapung. Besarkan apinya sambil terus diaduk sampai onde-onde matang dan berwarna kecokelatan. Angkat
Demikiannlah cara membuat Resep Onde-Onde Kacang Hijau yang enak dan gurih ini.Jangan lupa juga mencoba Resep Onde-Onde Ketawa. Ok bunda, selamat mencoba.