3 potong tempe malang
3 butir telur ayam
2 batang kemangi, petik daunnya
Sambal Penyet :
3 Buah cabai merah, buang bijinya
4 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri
1 cm kencur
3/4 sdt garam
4 sdm santan instan
Cara Membuat :
1. Kukus tempe, telur, cabai,kemiri dan kencur hingga telur, sisihkan.
2. Haluskan cabai, kemiri, kencur dan garam. Tambahkan santan, aduk rata.
3. Masukkan daun kemangi, aduk rata. Penyet tempe kukus dan telur di atas sambal kemiri
4. Sajikan segera dengan pelengkap sayur bening katuk dan labu siam.
Untuk : 3 porsi.