Bahan yang diperlukan :
- 1 ekor ikan kakap
- 2 sdm mentega
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 5 butir bawang merah, iris
- 2 sdm kecap
- 1/2 sdt lada garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kotelet Ikan:
- Bersihkan dan rebus ikan hingga daginya empuk. Tiriskan,sisihkan kaldunya.
- Haluskan daging ikan lalu campurkan dengan tepung , telur , lada , pala dan sedikit garam. aduk rata hingga adonan dapat di pulung.
- Bentuk menjadi bola-bola. lalu goreng dalam minyak hingga kuning, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dengan mentega, tambahkan kecap dan kaldu ikan, masukkan kotelet ikan ke dalamnya dan masak sampai kuahnya mengental.
