Untuk lapisan puding susu :
- 1 bungkus agar-agar putih
- 400 cc susu cair
- 100 gr gula pasir
- 1 kaleng jeruk mandarin
Untul lapisan oranye susu :
- 1 bungkus agar-agar oranye
- 400 cc air
- 100 gr gula pasir
Untuk lapisan oranye bening :
- 1 bungkus agar-agar bening
- 400 cc air
- 100 gr gula pasir
- 100 gr nata de coco
Untuk vla :
- 400 cc susu cair
- 100 gr gula pasir
- 2 kuning telur, kocok
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm rhum , jika suka
- Buat lapisan puding usus jeruk mandarin : Campur semua bahan , kecuali jeruk mandarin , hingga mendidih , angkat , tuang ke cetakan persegi. susun jeruk mandarin di dalamnya. Biarkan mengeras.
- Buat lapisan oranye susu : Campur semua bahan , masak hingga mendidih , angkat , tuang ke lapisan puding jeruk mandarin . Biarkan mengeras.
- Buat lapisan puding oranye bening : Campur semua bahan kecuali nata de coco hingga mendidih , angkat , masukkan nata de coconya . Tuang ke lapisan puding oranye susu yang telah mengeras.
- Hidangkan puding dengan vla : Campur dan masak susu dengan gula pasir sampai mendidih. Kocok kuning telur , campurkan dengan sedikit air panas , aduk rata . Tuang ke rebusan susu . Masukkan cairan maizena , aduk hingga mengental , angkat ,setelah agak dingin beri rhum , aduk rata.