Resep Bebek Palekko salah satu kuliner tradisional yang memiliki banyak penggemar. Dari namanya bisa diketahui kalo masakan ini berasal dari Sulawesi Selatan, Makassar. Daging bebek yang dihidangkan adalah daging bebek segar dan empuk.
Bahan :
- Bebek dicincang dadu 1 ekor
- Merica bubuk 1 sdm
- Cabe rawit 1 genggam
- Daun salam 3 lembar
- Air bersih 1,5 liter
- Garam dan vetsin secukupnya
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 5 siung
- Pacukka secukupnya
Cara membuat Resep Bebek Palekko :
- Bebek dipotong kecil-kecil
- Bawang merah,merica,garam, cabai merah dihaluskan
- Pacukka dihancurkan dengan sedikit air, kemudian bebek dicampur
- Tambahkan air, aduk sampai rata. Masak hingga bumbunya meresap dan mengering.
Cukup mudah membuat Resep Bebek Palekko.Selamat menikmati,