- 200 gr daging sapi, cincang
- 1/4 butir kalapa, parut
- 125 cc santan
- 1 butir telur
- minyak
- 1/2 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt serai yangg diiris halus
- 1/2 sdt asam jawa
- 1 sdt ketumbar
- 2 buah cabai mrah
- 3 cm kunyit
Cara Membuatnya :
- Tumis 3/4 bagian bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak hingga kuning, lalu campurkan ke dalam daging cincang
- Tambahkan kelapa parut, telur dan garam pada daging, aduk hingga rata
- Kepal daging hingga memadat dan berbentuk lonjong, lalu tusuk dengan tusukan sate
- Campurkan sisa bumbu yang dihaluskan dengan santan , gunakan untuk mengoleskan daging waktu membakarnya