2 buah (200 gr) pisang ambon
500 ml susu cair tanpa rasa
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir (untuk caramel)
25 ml air
30 gula pasir
Cara membuat:
1. Karamel: panaskan gula pasir dan wajan anti lengket masak sampai bewarna coklat dan
berserabut, kecilkan api tuang 25 ml air, aduk rata. Sisihkan
2. Haluskan pisang dengan 100 ml susu. Rebus susu, agar-agar, karamel, gula pasir dan pisang yang
telah dihaluskan sampai mendidih, angkat. Tuang dalam loyang yang telah dibasahi air, bekukan
3. Keluarkan dari loyang, potong-potong sajikan dingin