200 gram daging sapi has dalam
50 gram buah nanas, cincang
1 sdm air asam
5 sdm santan instan
8 tusuk sate
Bumbu Halus :
4 buah cabai merah, buang bijinya
3 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt terasi bakar
1/2 sdt garam
1 1/2 sdt gula pasir
.jpg "Resep Sate Bumbu Manis I ( Jawa ).")
1. Potong dadu daging. Remas-remas daging dan nanas. Sisihkan.
2. Campur bumbu halus dengan santan. Masukkan daging, aduk rata. Simpan dalam lemari es selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Tusuk daging kedalam tusuk sate. Bakar di atas bara api sambil dibolak balik hingga matang.
4. Tumis sisa bumbu hingga harum, campur sate daging dengan sisa bumbu.