Padang memang memiliki banyak sekali olahan makanan yang sangat terkenal
di Indonesia. Salah satunya adalah soto padang. Mungkin banyak orang
yang mengira bahwa soto hanya di buat di daerah Jawa namun tidak
ternyata Padang juga mempunyai makanan soto yang khas dari Padang.
Bahan :
- Daging sapi 500 gram
- Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis
- Air 2000 cc
- Lengkuas 250 gram, parut tambah dengan 100 cc air, peras dan ambil airnya.
Bumbu :
- Serai 1 batang
- Daun jeruk purut 3 lembar
- Kayu manis 1 batang
- Bawang merah 6 buah
- Bawang putih 5 siung
- Merica 1 sdt
- Garam secukupnya
Pelengkap :
- Soun 100 gram, rendam air panas, tiriskan
- Telur rebus 3 butir
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Seledri 2 batang, iris halus
- Tomat 2 buah
- Perkedel kenatng/keripik kentang
- Bawang goreng
- kerupuk merah
- Jeruk nipis
- Sambal
Cara Membuat Resep Soto Padang :
1. Rebus daging hingga lunak, kemudian potong-potong 1x1 cm
2. Goreng daging hingga kering
3. Tumis semua bumbu hingga berbau harum, masukkan kedalam air rebusan daging tambahkan bumbu-bumbu lain, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan sari lengkuas, aduk dan masak hingga mendidih
5. Siapkan mangkok susun soun, tauge, daging ayam, telur rebus dan kentang goreng siram dengan kuah soto taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
Hidangkan bersama perkedel kentang dan pelengkap lainnya.
Soto padang yang kalian buat sudah bisa
kalian nikmati bersama keluarga di rumah. Bagaimana? Tidak terlalu sulit
kan bagaimana cara membuatnya? Saya yakin kalian bisa membuatnya dengan
hasil yang maksimal asalkan mengikuti langkah-langkah yang sudah saya
berikan. Mungkin cuma itu yang bisa saya berikan di kesempatan kali ini
tentang Resep Soto Padang,
mudah-mudahan kalian yang sedang kebingungan mencari resep bagaimana
membuat soto padang bisa terbantu setelah membaca resep yang saya berikan
di atas.