- 500 gr kentang, goreng dam haluskan selagi panas
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt pala
- 1/4 sdt lada
- 2 butir telur
- 200 gr tepung panir
- minyak untuk menggoreng
Adonan Isi :
- 200 gr daging ayam, cincang
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt garam
- 125 cc air
- Campurkan kentang halus, susu, garam , lada, pala dan 1 butir telur. Aduk hingga rata sisihkan.
- Buatlah adonan isi, panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum baunya. Masukkan daging ayam dan wortel, aduk-aduk.
- Tambahkan air dan bumbu-bumbu. Terakhir campurkan tepung terigu yang telah dicairkan dengan sedikit air. Aduk hingga adonan mengental. Angkat dan sisihkan.
- Ambil 2 sdm kentang, taruh di atas sepotong daun pisang atau plastik yang diolesi dengan mentega / minyak goreng. Pipihkan dan taruh 1 1/2 sdt adonan isi ditengahnya.
- Tutup adonan kentang. Buat bentuk lonjong. Gulingkan dalam tepung panir, lalu goreng dalam minyak hingga terendam.
- Angkat bila warnanya telah kuning kecokelatan.