Resep Soto Lamongan

Bahan :
  • Ayam kampung 1 ekor
  • Air jeruk nipis 1 sdm
  • Air 2000 cc
Resep Soto Lamongan

Bumbu :
  • Bawang putih 10 siung
  • Kemiri 5 butir
  • Kunyit 4 cm
  • Haluskan semua bahan diatas
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Garam secukupnya
  • Daun jerur purut 3 lembar
  • Serai 2 batang, memarkan
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis
  •  
Pelengkap :
  • Soun 50 gram, rendam dengan air panas, tiriskan
  • Telur rebus 8 butir
  • Kol 2 lembar, iris halus.

Cara membuat Resep Soto Lamongan :
  1. Rebus ayam dengan api kecil hingga lunak
  2. Angkat dan tiriskan ayam kemudian suwir-suwir dagingnya
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum, tambahkan bumbu lainnya, aduk rata
  4. Masukkan bumbu kedalam kaldu ayam, masak hingga mendidih, angkat
  5. Siapkan mangkok. Susun soun, daging ayam dan telur rebus. Siram dengan kuah soto taburi dengan daun baang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama kerupuk udang dan sambal.
  6.  

Subscribe to receive free email updates: