- 500 daging sapi bagian paha
- 250 cc air kelapa
- 2 lembar daun salam
- sedikit asam
- 1 sdt garam
- minyak untuk menggoreng
Bumbu :
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- sepotong lengkuas
- sedikit gula merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
Cara Membuat Dendeng Basah :
- Sayat daging tipis-tipis dan lebar.
- Haluskan semua bumbu.
- Campurkan bumbu yang dihaluskan pada daging , beri air kelapa lalu rebus hingga airnya habis.
- Tumbuk-tumbuk daging, lalu goreng hingga kecoklatan.