- 1 ikan patin / ikan laut
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt lengkuas cincang
- 1 sdt kunyit iris
- 1 batang serai memarkan
- 2 lembar daun salam
- sepotong asam
- 2 buah belimbing sayur
- 1 sdt garam
- 250 cc air
Cara Membuat Pindang Ikan :
- Bersihkan ikan , dan potong-potong.
- Haluskan bumbu , kecuali daun salam, serai dan belimbing sayur.
- Alasi panci beralas tebal dengan beberapa bilah bambu agar ikan tidak melengket pada dasar panci. Isi air secukupnya , lalu didihkan.
- Masukkan bumbu-bumbu, kemudian ikan yang telah di bersihkan.
- Masak hingga airnya kental, jangan mengaduk ikan selagi memasak agar ikan tidak hancur.
- Angkat dan sajikan.