- 350 g ikan belida, gabus atau jenis lainnya
- 1 sdm bawang merah , iris
- sepotong jahe , iris
- sepotong lengkuas , iris
- 4 buah cabai merah , iris
- 1 sdt asam
- 1 sdt garam
- minyak goreng
Cara Membuat Sambal Lingkung ( Palembang ) :
- Bersihkan ikan , lalu rebus ikan , buang tulangnya dan hancurkan dagingnya.
- Campurkan dengan bumbu, lalu goreng hingga kering sekali.
- Simpan dalam toples atau tempat tertutup agar tahan lama.