Bahan yang diperlukan :
- 1 ekor ikan kakap
- 3 sdm kecap asin
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Lapis Kakap :
- Bersihkan ikan , buat beberapa guratan menyerong dengan pisau agar bumbu dapat meresap.
- Rendam ikan dalam kecap asin sebentar.
- Kocok telur tambahkan terigu, lada dan pala.
- Masukkan ikan kedalam telur kocok, lalu goreng dalam minyak yang panas hingga matang pada kedua sisinya.
- Taruh ikan dipiring saji, hias dengan irisan daun bawang dan irisan wortel.siram dengan kuah mentega atau saus tomat.
