Bahan yang diperlukan:
- 3 butir telur rebus, kupas
- 150 g daging has dalam sapi, potong daging sapi
Bumbu :
- 1 sdt bawang putih, cincang
- 1/2 sdt lengkuas, cincang
- 1 mata asam
- 1 sdt gula
- 1/8 sdt lada bubuk
- 1/8 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 400 ml air
Cara Membuat Telur Dalam :
- Iris tipis-tipis daging seperti dendeng.
- Haluskan bumbu-bumbu, lumuri pada daging.
- Bungkus telur dengan lembaran daging hingga menutup rapat, jahit hingga telur tidak kelihatan.
- Didihkan air secukupnya,bubuhi 1 sdt garam, 1/4 pala, 1/2 sdt lada, lalu masukkan telur berlapis daging tadi.
- Angkat bila daging telah matang, lalu iris dan sajikan.