Pengat Kuning

Untuk semu ibu-ibu atau adek-adek yang bingung mau masak menu apa hari ini ? tenang nggak usah khawatir karena saya punya resep masakan dari ikan yang enak yaitu Ikan Pengat Kuning citarasanya yang asam karena dalam pembuatanya menggunakan air jeruk nipis yang dimasak dengan bumbu-bumbu lain hingga kering, rasa jahe dan cabai merahnya, uuuhhh luar biasa mantap dan kunyitnya kuning sehingga ketika kita memakannya , pengen nambah lagi. Penasaran
olahannya dari ikan apa ? bisa dari ikan Gurame, Kakap atau kembung. Ikan Pengat ini mudah kok cara pengelolahannya. Nah ini dia Resep dari ikan pengat kuning

Bahan yang diprlukan :

700 g ikan gurame, kakap atau kembung
2 batang daun bawang , potong-potong
1 sdm mentega
10 buah cabai merah
5 lb daun salam
200 g buncis
air dari 1 jeruk nipis
1 batang serai, iris
garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

6 butir kemiri
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 cm kunyit
5 cm lengkuas
5 cm jahe

Cara Membuat :

Bersihkan ikan , potong-potong ,lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
Alasi wajan dengan buncis yang dipotong dua, susun ikan diatasnya
Belah ujung cabai merah menjadi dua ,, taruh di sekeliling ikan bersama daun bawang, daun salam dan serai
Tambahkan 250 cc air pada bumbu yang dihaluskan, siramkan di atas ikan , lalu masak hingga setengah matang
Tambahkan mentega pada ikan , jangan diaduk-aduk agar ikan tidak hancur. Guncangkan wajan perlahan-lahan agar buncis tidak melekat
Angkat ikan , taruh di piring saji. Hiasi sekelilingnya dengan cabai, daun bawang dan buncis

Nah gimana ? mudah kan cara pengolahannya, Dan rasanya emmmmmm enak kan , makanya ayo buat Ikan Pengat kuning setiap hari dirumah .