* 50 g bengkuang kecil, iris tipis
* 50 g mentimun, iris tipis
* 5 buah wortel, iris tipis memanjang
* 5 lembar kol, iris
* 3 butir bawang merah
* 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris, bentuk korek api
Bumbu
* 1 sdt cuka
* 1 sdt garam
* 3 sdt gula pasir
* 1/4 sdt lada halus ( bila suka)
Cara Membuat
1. Cuci bersih semua sayuran, tiriskan.
2. Campur semua sayuran bersama bumbu-bumbu dan aduk sampai sayuran lemas.
3. Biarkan dalam suhu kamar kurang lebih 3 jam.
4. Acar ini awet bila disimpan dalam wadah kaca bening dan disimpan dalam lemari pendingin.