Resep Soto Blora Jawa Tengah

Resep Soto Blora- Dengan bahan dasar ayam kampung menjadikan soto blora ini salah satu soto terkenal di nusantara. Masakan khas Jawa Tengah ini, bisa bunda coba untuk menyenangkan keluarga.Disantap selagi hangat dengan sambal kecap rasanga gurih dan segar. Memang tidak salah kalo resep ini wajib bunda coba.

Proses pembuatan Resep Soto Blora ini tidaklah terlalu sulit, bahan-bahannya juga mudah didapat. Semua mudah didapatkan. berikut adalah Resep Soto Blora Jawa Tengah.

Bahan :

Ayam kampung muda 1/2 ekor
Air 2500 cc.

Bumbu :

Bawang putih 6 buah, memarkan
Bawang bombay 1/2 buah, cincang kasar
Garam secukupnya
Merica bubuk 1 sdt
Minyak goreng 2 sdm, untuk menumis.

Pelengkap :

Soun 50 gram, rendam dengan air mendidih, tiriskan
Tauge 100 gram, seduh dengan air panas
Telur rebus 2 butir, potong
Daun bawang 2 batang
Seledri 2 batang
Bawang goreng 3 sdm
Kentang 2 buah, potong dadu, goreng
Perkedel kentang 8 buah
Sambal
Jeruk nipis
Kecap manis

Cara membuat Resep Soto Blora Jawa Tengah :

Rebus ayam dengan api kecil hingga daging lunak
Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kuning kecokelatan
Masukkan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan merica bubuk. Rebus lagi hingga mendidih
Angkat dan tiriskan ayam kemudian potong daging ayam bentuk dadu.
Masukkan kembali daging ayam ke dalam kaldu dan masak hingga mendidih.
Siapkan mangkok. Susun soun, tauge, daging ayam, telur rebus dan kentang goreng siram dengan kuah soto. Taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Hidangkan bersama perkedel kentang dan pelengkap lainnya.