- 1 ekor ayam ( 1kg )
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 5 cabai merah besar
- 1 potong terasi
- 1 batang serai , memarkan
- 5 cm jahe ,memarkan
- 1 buah jeruk nipis
- 250 cc santan dari 1/2 butrir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Bersihkan dan potong - potong ayam
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri dan garam. Tumis dengan 2 sdm minyak , masukkan serai dan jahe
3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warnanya . Tuang air panas , masukkan terasi dan daun salam , masak sampai ayam empuk dan kuahnya kenta ldan brminyak